导语：小暑节气是24节气之一，而关于小暑节气的讲究习俗有不少哦，吃黄鳝就是其中之一。那么小暑为什么要吃黄鳝,2020年小暑几时开始几时结束？跟随着大师一起去深入了解一下吧！
俗话说“小暑黄鳝赛人参”，老南京讲究在小暑这天吃黄鳝。中医认为，黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿，强筋骨等作用。
小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。
另外，夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎等疾病的缓解期，吃些黄鳝还有冬病夏治的作用。
2020年小暑开始时间：2020年7月6日 星期一 23:14:20
2020年小暑结束时间：2020年7月22日 星期三 16:36小暑，二十四节气之第十一个节气，是干支历午月的结束以及未月的起始。
斗指辛，太阳到达黄经105度，于每年公历7月6—8日交节。暑，是炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热。
小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。
我国多地自小暑起进入雷暴最多的时节。
进入小暑后，人们容易心火、表于外，会有多种“上火”症状，因此在饮食上应选用清热、降温、排毒的食物，豆芽和莲藕就属于这类，并且属于碱性食物，食用起来对人体的酸碱平衡有好处。绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便的作用，也是便秘患者的健康蔬菜，对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有良好的食疗价值。
小暑是夏天的第五个节气，表示夏季正式开始。我们在这时，还是不要过多喝冰水和吃雪糕等，容易伤肠胃，还可能导致食欲不振，我们可以熬绿豆汤来代替。冥冥之中八字命局早已经注定了你和TA的婚恋情况了，那么什么时候能够修成正果呢，欢迎点击下面的《精品测算》精准测算吧,愿您一生幸福！
绿豆芽、新米、红豆。
绿豆芽：常吃绿豆芽，能清，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保用豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡，还能调五脏、通经脉、解诸毒，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。
新米：城市居民一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。
红豆：小暑重养心，而红豆不仅利水消水肿，并且养心的功效很好。小暑饮食添些红豆，更易身体的健康。由于红豆富含铁质，因此还非常适合心血不足的女性食用，有行气补血之功效。
小暑习俗有：，晒书画、衣服，小暑吃黄鳝，果，喝消暑汤或粥。
1、吃藕
一直以来间素有小暑吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，Vc钾和膳食纤维比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。
2、晒书画、衣服
小暑时节，民间还有晒书画、衣服的习俗。民谚有云：“六月六，人晒衣裳龙晒袍”，“六月六，家家晒红绿”。“红绿”就是指五颜六色的各样衣服。因为这一天，差不多是在小暑的前夕，为一年中气温最高，日照时间最长，阳光辐射最强的日子，所以家家户户多会不约而同选择这一天“晒伏”，把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒，以去潮，去湿，防霉防蛀。
3、小暑吃黄鳝
俗语：小暑黄鳝赛人参。黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿，强筋骨等作用。
根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃的是黄鳝，黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素，黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。
4、吃芒果
小暑吃芒果代表这个时节是芒果的成熟盛产期。据传说，当时有个虔诚的信徒曾将自己的芒果园献给释迦牟尼，好让他在树荫下休息。
5、喝消暑汤或粥
“热在三伏”，小暑是进入伏天的开始，天气热的时候要多喝粥，用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用，多吃水果也有益于防暑，但是不要食用过量，以免增加肠胃负担，严重的会造成腹泻。
1、多吃黄鳝可以体的记忆力有所增强为黄鳝当中含有非常丰DHA的含量。
2、经黄鳝可以起到补脑的作用，而且增强人体的体质，有很多的家长就会偶尔买一些黄鳝来煮粥给孩子吃，对孩子的脑部发育是非常有帮助的，可以让孩子更加的聪明一些。
3、而且经常吃黄鳝可以有效的保护视力，黄鳝当中的维生素也是非常高的，尤其是从事电脑工作的一群人，经常吃些黄鳝还可以起到防辐射的作用，吃的时候可以油炸，这样味道也很好的。
扩展资料：
黄鳝的营养价值：
为经济性食用鱼，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。在台湾多以切片油炒食之；在华人地区视为补血强壮剂。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。
每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。
黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
