源作者:小月营养师
开运的词语整个2月大家都是呆在家里，各种美食都吃腻了，来试试用点心思和小朋友大朋友们一起动手做做这个可爱又好意头的开运黄金老鼠馒头吧！
食材及工具：
南瓜，面粉，酵母，黑豆，剪刀（尖嘴），筷子一根
做法及步骤：
1、 将南瓜去籽去皮后切薄片，上蒸锅水开后10-12分钟左右（用筷子能轻松插透即可）
2、 去掉蒸南瓜时多余的水，倒入大盆。用叉子压成泥。用手试下温度，如果和体温接近不烫手了，就加入酵母粉，酵母的多少按面粉的10：0.5左右（比如500克面粉，加2.5克酵母即可）
3、 慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到成面絮状, 用手揉成面团。盖上盖子在温暖处醒发2小时左右，至面团长大成2倍
4、 案板撒些干面粉防粘。把面团拿出来揉搓排气，再整理成大小均匀的剂子。
开运的成语5、 面团先用剪出来一小块。然后在手心搓成“大水滴”状，找个光滑的面当“背”，先翻过来在肚子剪出4条腿
6、 正过来剪胡须，然后把小块面团剪出2个小耳朵，借助筷子扎进身体。找2个大小相同的黑豆当眼睛。剩下的小面团搓成长条，借助筷子扎进尾部，再把尾巴放到身体上面来。
一只可爱的金老鼠就做成了。
7、 全部做好后，盖上布常温再醒发20分钟左右。
8、 冷水上蒸锅，水开后13分钟，关火焖3分钟。揭开就惊喜到你了哈！长大的一窝黄金老鼠就可以起锅开吃啦！
南瓜代替糖不仅帮助消化还能减肥瘦身，无敌健康，适合过年大油大腻之后来做美食！ 自然 的颜色也 适合这开运黄金的词语哦！关键是咬一口非常的暄软香甜！
小朋友们可是最喜欢动物造型的哦！用南瓜来做有着自然的甜味，不用加糖也好吃更健康！收藏起来有空试试！
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