源作者:浅语花开云相伴
可爱吃货网名#你知道的美食有哪些#
看下图，这就是饹馇。
炸饹馇条，可以装盘撒白糖了
饹馇，是用绿豆磨成粉后手工做的一种饼，是北方的一种特色美食，相传这个名字是慈禧老佛爷定的，老佛爷吃菜只吃一口就让厨师端走，吃到饹馇的时候觉得味道不错，说搁着吧，所以这个菜就叫饹馇了[呲牙]
饹馇可以油炸，切成食指粗长的条后油炸，外酥里嫩，撒上白糖，那是儿时过年才能吃到的零嘴儿。
饹馇可以夹馅后炸，成品叫饹馇盒，咸香酥脆又是另一番滋味儿。
饹馇还可以酱焖，把五花肉煸炒出油，放上饹馇条，淋上点酱油，稍稍焖下就出锅啦，我妈妈就爱吃酱焖饹馇，软烂鲜香，特别下饭。
饹馇还可以做成饹馇条汤，我还请教过村里的大师傅，做饹馇条汤不能炝锅，直接放高汤或者是清水，水烧开后改小火，放一勺生抽，一勺米醋，一把葱姜丝，一勺水淀粉，撒上鸡蛋液，放上饹馇条，香菜段，胡椒粉，再点上几滴香油就出锅啦，冬天喝一碗饹馇条汤，浑身都是暖暖的。
夏去秋来，北方的冬天来的早，好馋这一碗热乎乎的饹馇条汤啊。
