针对严姓11点出生的女孩宝宝起什么名字好这个问题，根据起名学理论和实践经验，我会从以下几个方面提供建议：
1. 根据五行八字选名
根据五行八字命理学的原理，严姓11点出生的女孩宝宝属火相，适宜的名字五行为“水”、“金”，这样可以调和五行。具体名字可以根据八字中的日元和时元来确定。
2. 参考经典取名
在经典文献中，具有较高声誉的《千字文》和《百家姓》中的字形和读音都比较规范，选择名字时可以参考其中的一些字词。例如，从《百家姓》中可选用“梅”、“菊”、“莲”等字；从《千字文》中可选用“天”、“地”、“人”、“和”、“仁”等字。
3. 参考祖辈名字
在中国传统文化中，祖辈名字的继承和传承有着重要的意义。因此，我们可以参考祖辈名字，并给它注入现代化的元素，称之为“新名”。如姓严，可以给女孩宝宝起名叫“严洛水”，其中“洛”代表着天河，有着顺畅、通达之意，“水”为五行之中宝宝需要的元素，可伸缩活动，流动不息。
4. 知名人士和名人名字的借鉴
可以考虑借鉴一些知名人士和名人的名字或取名方式，比如借鉴一些书画、音乐、文学艺术领域的名人名字，或者是著名历史人物的名字，从中获得一些灵感。如由“从”、“博”、“一”、“琪”、“欣”、“思”等字组成，可以成为取名的基础。
总的来说，选择宝宝的名字需要考虑多方面的因素，综合命理学、文化传承、个性特征等多个方面来确定，希望我的建议可以给您提供些许帮助。
